¿A quién no le apetece un postre que te transporte directamente a una playa paradisíaca con solo cerrar los ojos? Si eres de los míos y el coco te vuelve loco, agárrate, porque la receta que te traigo hoy es de otro nivel. Olvídate de los helados industriales, esto es pura cremosidad y sabor casero.
Directo desde «La Cocina de KWA», un canal de YouTube que te hace sentir como si estuvieras cocinando con un buen amigo, nos llega esta maravilla. Su estilo es súper cercano y te explica todo de una manera que hasta el más novato en la cocina se siente un chef profesional.
El secreto está en el coco (¡de verdad!)
Lo que hace increíble a esta receta es que vamos a usar coco seco de verdad. ¡Sí, como lo oyes! Desde sacarle el agua hasta aprovechar toda su pulpa. Pero no te asustes, que KWA te muestra cómo hacerlo paso a paso. Y si quieres ahorrar tiempo, también te da la opción de usar el que ya viene pelado.
La magia de este helado reside en la combinación de la leche de coco que preparamos desde cero y la dulzura irresistible de la leche condensada. Esta dupla es la responsable de esa textura que se deshace en la boca y te hace decir «mmm» en cada cucharada.
¿Cómo se hace esta delicia?
La cosa es más fácil de lo que parece. Todo empieza licuando la carne del coco para obtener una base llena de sabor. Luego, en una olla, se le añade un toque de maicena (disuelta en la propia agua de coco, ¡qué genialidad!) para darle cuerpo, y por supuesto, la leche condensada que lo endulza y lo convierte en una crema espectacular.
Pero la cosa no termina ahí. Para una experiencia de otro nivel, se le añaden trocitos y ralladura de coco a la mezcla. ¿Te imaginas estar disfrutando de tu helado y de repente encontrarte con esas «sorpresitas» llenas de sabor? ¡Una locura!
El resultado final es simplemente espectacular. Un helado con una textura súper natural, con un sabor a coco que no has probado antes y esos pedacitos que te encuentras por el camino… ¡es un viaje de ida!
⭐ Tip Extra de KWA ⭐
Un truco genial que nos comparte el creador es remojar los palitos de helado en agua por 10 minutos antes de ponerlos en la mezcla. ¿Para qué? Para que tomen algo de peso y no se pongan a flotar. ¡Así te aseguras de que queden perfectamente centrados!
¿Ya se te hizo agua la boca? ¡A mí también! No te quedes con las ganas y anímate a preparar estos helados que están para morirse de ricos.
¡No te pierdas ni un detalle! Mira el video completo en el canal de «La Cocina de KWA» para seguir el paso a paso y ver con tus propios ojos lo fácil que es. ¡Ah! Y no te olvides de suscribirte y darle mucho amor a su canal.
Aquí te dejo el video:
https://www.youtube.com/watch?v=iQ2uCks9cAg
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