Esta Pasta con Camarones y Chipotle te Hará Tocar el Cielo ¡Palabra de La Capital!

¿Te imaginas una pasta increíblemente cremosa, con camarones jugosos y un toque picante y ahumado que simplemente lo cambia todo? Pues deja de imaginar, porque hoy te traemos una receta que es un auténtico knockout de sabor.

Directo desde la cocina de Óscar, el genio detrás del canal La Capital, llega esta Pasta con Crema y Camarones al Chipotle. Si conoces a Óscar, sabes que él no se anda con rodeos: va directo a los sabores potentes, a las combinaciones que funcionan y a los platos que te dejan con una sonrisa en la cara. Y esta receta no es la excepción.

No es Complicado, es una «Auténtica Joyita»

Lo mejor de todo es que, como el mismo Óscar dice, «no hay que ser un genio un experto» para lograrlo. La receta está pensada para hacerse por pasos, de forma súper clara, garantizando que cada elemento quede perfecto. Es la prueba de que puedes cocinar algo que parece de restaurante de lujo en tu propia casa.

Los ingredientes clave que hacen de este plato una maravilla son:

• Chile Chipotle: El alma de la fiesta. Ese saborcito ahumado y picante del chipotle de lata es el que eleva una simple pasta a otro nivel. ¡Tú decides qué tan valiente quieres ser!
• Camarones: ¡Que sean de buen tamaño! Como bien nos aconseja Óscar, se reducen un poco al cocinarlos y no queremos que se pierdan en el plato. Un buen camarón sellado es pura felicidad.
• Queso Parmesano: El toque final que aporta esa cremosidad y sabor umami inconfundible. ¡Aquí no se escatima!

¿Cómo Nace la Magia?

El proceso es un ritual de sabor. Primero, se sellan los camarones y se dora un tocino hasta dejarlo crujiente (esos «tropiezos» de sabor son un tesoro). Después, en el mismo sartén, se prepara una base aromática con cebolla, ajo y el chipotle finamente picado. Luego viene la gloria: una salsa que se construye con mantequilla, una mezcla de crema y leche, y una generosa cantidad de queso parmesano hasta que queda perfecta.

Al final, todo se une: la pasta cocida se sumerge en esa salsa sedosa, se corona con los camarones y se le da el toque final con el tocino crujiente y perejil fresco. El resultado es, en palabras del creador, una «fusión espectacular». Una pasta que te abraza, te pica rico y te hace querer lamer el plato.

Tip Extra del Video: La Mantequilla de Ajo Casera

Un detalle que no puedes pasar por alto es la mantequilla de ajo casera que Óscar prepara para acompañar la pasta con un pan. Machaca ajos hasta hacer un puré y los cocina a fuego muy bajo con mantequilla. ¿El resultado? Una mantequilla saborizada increíble que no solo sirve para el pan, sino que puedes guardar para darle un toque brutal a un corte de carne o unas verduras. ¡Puro valor agregado!

¡No Te Quedes con el Antojo!

Se nos hizo agua la boca, ¿verdad? Tienes que ver cómo Óscar arma esta maravilla con sus propias manos. ¡Corre a ver el video completo para no perderte ningún detalle y déjate contagiar por su pasión!

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Mira el video completo aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=QX4bLDtgevY