Archivo de la categoría: Cursos 🧑‍🎓

La categoría Cursos agrupa recetas según el tipo de platillo: entradas, sopas, platos fuertes, guarniciones, bebidas y postres. Encuentra ideas para cada ocasión con instrucciones detalladas y consejos útiles.

Cursos 🧑‍🎓

El arte de hacer donuts

Aprende a preparar donuts deliciosos desde la masa hasta el glaseado con recetas únicas.

Explora el mundo de los donuts de la mano del reconocido creador de contenido y panadero autodidacta Señor Kane, conocido como The Tasteless Baker. En este curso, aprenderás todo lo necesario para dominar el arte de hacer donuts, desde la creación de la masa hasta los glaseados más creativos. Kane te enseñará sus recetas personales y técnicas únicas para amasar a mano, rellenar con cremas y decorar con diferentes coberturas. Descubre su estilo auténtico y humorístico mientras elaboras tus propios donuts al más alto nivel.

¿A quién está dirigido este curso online?

Este curso está dirigido a cualquiera que desee aprender el arte de hacer donuts. No importa si eres principiante, intermedio o avanzado en la repostería, este curso te brindará las herramientas y técnicas necesarias para hacer donuts espectaculares en casa. Es ideal para aquellos que buscan mejorar sus habilidades de panadería o experimentar con nuevas recetas.

Requisitos y materiales

No se necesitan conocimientos previos extensos, solo tener ganas de aprender. Necesitarás algunos utensilios básicos como un mezclador de masa, cortadores de donuts, una freidora o cacerola, y algunos ingredientes esenciales como harina de pan, levadura y leche.

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Técnicas avanzadas de decoración de galletas

Descubre cómo decorar tus galletas y crea diseños originales

Para conseguir postres sabrosos, lindos y llenos de detalles, es necesario combinar el sabor gourmet con métodos profesionales de decoración. En este curso online, los diseñadores de galletas y pasteles Lili y Willie, más conocidos como VanilleCouture, te enseñarán técnicas avanzadas de decoración de galletas.

A lo largo de las unidades, crearás diseños de galletas cada vez más detallados, llevando al siguiente nivel tu visión artística. Paso a paso, darás vida a dulces inspirados en diferentes temáticas, llenos de colores y texturas realistas y, por supuesto, ¡deliciosas!

¿A quién está dirigido este curso online?

A todas las personas que quieran seguir creciendo en el mundo de las galletas, perfeccionando sus técnicas y adquiriendo seguridad para venderlas.

Requisitos y materiales

Te ayudará contar con conocimientos básicos que puedes descubrir en el primer curso de Vanille Couture: Decoración de galletas con royal icing para principiantes.

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Cake design: flores de crema de mantequilla con espátula

Aprende a elaborar preciosas flores de crema de mantequilla con la simple ayuda de una espátula y crea un delicioso ramo en un pastel

La elaboración de arte comestible es una deliciosa combinación de creatividad y habilidades culinarias. Tan hermosas a la vista como deliciosas para comer, las flores de crema de mantequilla pueden transformar un simple pastel en una obra maestra botánica. Presentamos a Kwun, un renombrado artista de pasteles proveniente de Tailandia y reconocido en las redes sociales como el creador de butter & Blossoms. Habiendo impartido su experiencia en talleres de todo el mundo, Kwun ha solidificado su reputación en el campo de la decoración de pastelería. En 2022, dejó su huella como finalista de Cake Master’s y también prestó su gran ojo para los detalles como juez en varios espectáculos internacionales.

Embárquese en un viaje encantador con Kwun en este curso en línea, donde revela los secretos detrás de su técnica única de esculpir flores de crema de mantequilla con una espátula. Muy parecido a la pintura, este método permite una expresión artística mejorada en la decoración de pasteles, transformando el lienzo de un simple pastel en un ramo de flores.

¿Cuál es el proyecto del curso?

Crea una combinación de flores en un pastel con una espátula y crema de mantequilla.

¿A quién está dirigido este curso online?

Este curso es para chefs, panaderos, pasteleros o cualquier persona que disfrute de la decoración de pasteles.

Requisitos y materiales

Este curso está diseñado tanto para principiantes como para pasteleros experimentados.

En términos de materiales, necesitas crema de mantequilla, espátulas que se usan comúnmente para pintar, utensilios de cocina comunes, una batidora de pie o de mano, colorante para alimentos y, por supuesto, ¡un pastel!

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Bombones increíbles: Aprende a mezclar sabores y colores en chocolate

Aprende a atemperar chocolate, crear colores y pintar bombones con brillantes diseños únicos y texturas sorprendentes

Descubre el arte del diseño de color con chocolate y transforma tus bombones en verdaderas joyas visuales. Aprende a atemperar el chocolate y a crear colores únicos para dar vida a piezas que combinan movimiento, textura y translucidez. La chocolatería no solo es un arte, sino también una disciplina que, al fusionarse con el diseño, permite crear experiencias visuales y sensoriales únicas.

Aprovecha técnicas innovadoras y consejos prácticos para usar materiales caseros y herramientas creativas que resalten tus creaciones. Desde el uso de aire para dar movimiento hasta la aplicación de colores con manteca de cacao, cada detalle cuenta para lograr un acabado brillante y atractivo. Al finalizar, tendrás las habilidades para presentar, fotografiar y conservar tus bombones, y podrás utilizar tus creaciones en diferentes eventos y combinaciones. Este curso está diseñado para curiosos, artistas y creativos que deseen explorar su pasión por el chocolate y llevar su creatividad al siguiente nivel.

¿Cuál es el proyecto del curso?

Crearás tres bombones usando técnicas aprendidas, luego combinarás dos técnicas favoritas para diseñar tu propio bombón. Explorarás color, textura y movimiento, desarrollando habilidades creativas únicas para plasmar tu esencia en deliciosas y brillantes piezas de chocolate.

¿A quién está dirigido este curso online?

Curiosos, artistas y creativos con pasión por el chocolate y el diseño brillarán al aprender técnicas únicas de bombonería. Este curso es perfecto para quienes quieren explorar su creatividad, fusionando arte y sabor en proyectos que sorprenderán y deleitarán a todos.

Requisitos y materiales

No se requiere un conocimiento extenso previo, solo ganas de aprender. Necesitarás bowls de plástico, espátulas de silicona, termómetro, cinta, papel plástico, toallas, guantes, pesa, vasos de plástico, moldes de policarbonato, pistola de calor, microondas, chocolate blanco, leche, negro, colores liposolubles, vainilla y matcha.

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Decoración de galletas con royal icing para principiantes

Aprende técnicas de decoración con glaseado para convertir tus galletas de mantequilla en deliciosos personajes

Aprende todo lo necesario para comenzar a elaborar galletas decoradas desde cero, con Lili Cuéllar y Willie Soto, los fundadores de VanilleCouture. Puede que te suenen sus caras ya que han trabajado en el programa de Netflix, Nailed It México, además de haber colaborado con marcas como KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina, entre otras.

A lo largo de las lecciones, te compartirán todos los secretos del royal icing, sus diferentes consistencias y diferentes técnicas para lograr dar vida a personajes originales y adorables. Bon appétit!

¿Cuál es el proyecto del curso?

Elaborarás tres galletas decoradas con royal icing: un personaje personalizado, una galleta en forma de paleta y una tierna rebanada de pastel.

¿A quién está dirigido este curso online?

A cualquier persona que tenga interés por comenzar a elaborar galletas decoradas como hobby o para iniciar su propio negocio.

Requisitos y materiales

No es indispensable tener conocimientos previos ya que los profesores te irán guiando paso a paso en el proceso de elaboración de tus galletas.

Sí necesitarás utensilios de repostería como una batidora, báscula y horno, además de los ingredientes para crear la masa y el glaseado.

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Recetas veganas creativas

Dominar la cocina vegana creando platos sorprendentes, aprendiendo técnicas de estilismo de alimentos, alimentación intuitiva y equilibrio nutricional.

Embárcate en una aventura culinaria en el mundo de la cocina vegana creativa, donde se fusionan sabores vibrantes y una presentación artística. Sumérgete en los fundamentos de la cocina vegana y domina platos elaborados que deleitan tanto la vista como el paladar. Explora el arte de crear sushi y onigiri veganos espectaculares, creando comidas equilibradas y nutritivas, y deléitate con deliciosos postres veganos como pasteles de frijol mungo y dango. Descubre el placer de comer intuitivamente mientras aprendes consejos prácticos para encontrar ingredientes y presentar tus platos con estilo.

Este viaje se centra en la alegría y la inclusión en la cocina, centrándose en nutrir tu cuerpo con tortillas ricas en proteínas y sin gluten, y vibrantes rellenos para tacos. La aventura continúa con exquisitos postres veganos, guiándote en la creación de intrincados pasteles de frijol mungo y deliciosos dangos. Da rienda suelta a tu creatividad en el estilismo y la decoración de alimentos, transformando comidas comunes en arte culinario extraordinario. Perfecta para quienes desean perfeccionar sus habilidades culinarias veganas, esta experiencia ofrece valiosos conocimientos y técnicas para darle un toque artístico a cada comida.

¿Cuál es el proyecto del curso?

Cree una comida vegana completa con sushi de lujo con rollos y onigiri, una noche de tacos saludable con tortillas caseras y rellenos vibrantes y un postre artístico comestible con pasteles de frijol mungo, mostrando las habilidades y técnicas aprendidas a lo largo del programa.

¿A quién está dirigido este curso online?

Ideal para entusiastas de la cocina que desean ampliar su repertorio culinario vegano. Perfecto para quienes les apasiona crear platos visualmente atractivos, estilismo y presentación. Adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados que buscan recetas veganas innovadoras y nutritivas.

Requisitos y materiales

No se requieren conocimientos previos extensos, pero sí utensilios básicos de cocina y una selección de ingredientes veganos. Se valora la disposición a experimentar y disfrutar cocinando. Podría ser útil contar con productos especiales para preparar sushi y postres.

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Modelado con chocolate: crea toppers de animales

Aprende a esculpir, pintar y dar textura a cualquier animal de cuatro patas con chocolate moldeable

¿Te imaginas poder crear una figura hiperrealista en material comestible? Junto al diseñador y escultor de pasteles Marc Suárez, aprenderás las técnicas necesarias para esculpir un animal de cuatro patas en chocolate que convertirás en un topper con el que poder coronar tus tartas.

En este curso de Domestika aprenderás a trabajar la estructura interna del topper, a dominar la técnica para modelar en chocolate y a terminar la pieza con los detalles finales. Y si quieres ampliar tus conocimientos en el mundo del cake design no te pierdas el primer curso de Marc Suárez: Diseño de esculturas comestibles.

¿A quién está dirigido este curso online?

A todos los cake designers que quieran aprender a trabajar el chocolate moldeable para realizar todo tipo de toppers con los que decorar sus tartas.

Requisitos y materiales

No es necesario ser un gran experto en modelado, pero haber practicado anteriormente puede ser de gran ayuda.

Los materiales para realizar este curso no son muy específicos. Es imprescindible tener chocolate blanco y glucosa o chocolate moldeable ya listo para usar, alambre de grosor medio y herramientas básicas de modelado.

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Técnicas creativas para decorar cupcakes

Aprende técnicas de decoración de cupcakes para cada estación con Lindsey Katon y transforma tus dulces en arte comestible.

Descubre el arte de decorar cupcakes de la mano de Lindsey Katon, también conocida como LindseyBakedThis en redes sociales.

Desde la preparación de la masa y la elaboración de un buttercream perfecto hasta la creación de bocetos y la decoración final, aprenderás a elevar tus habilidades de decoración con diseños para cada estación del año.

Explorarás técnicas de piping, el uso de herramientas básicas y avanzadas, y cómo transformar tu visión artística en una realidad comestible. Además, aprenderás a presentar y fotografiar tus cupcakes para que luzcan tan bien en las redes sociales como saben en persona.

Disfruta y perfecciona tus habilidades para crear cupcakes que no solo sean deliciosos, sino también obras de arte.

¿Cuál es el proyecto del curso?

Para el proyecto final, diseñarás y decorarás un conjunto cohesivo de cupcakes inspirados en una estación del año de tu elección. Utilizarás las técnicas y conocimientos adquiridos para crear una presentación única y visualmente atractiva.

¿A quién está dirigido este curso online?

Dirigido a principiantes en la repostería y la decoración de cupcakes. Ideal para quienes buscan explorar su creatividad en la cocina y aprender técnicas de decoración accesibles y efectivas.

También es perfecto para aficionados al baking que desean perfeccionar sus habilidades y crear cupcakes impresionantes para cualquier ocasión.

Requisitos y materiales

Se necesita contar con herramientas básicas de repostería, como bandejas para cupcakes, boquillas de piping, mangas pasteleras, y los ingredientes esenciales para hacer masa de cupcakes y buttercream.

También se recomienda tener colorantes alimentarios y otros elementos decorativos para experimentar con diferentes técnicas.

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Diseños de pastel de cumpleaños

Hornee y decore impresionantes pasteles de cumpleaños con crema de mantequilla, ganache, rociaciones y toppers comestibles para todos los niveles de habilidad

Transforme sus habilidades para hornear pasteles y deleite a sus seres queridos con pasteles de cumpleaños impresionantes. Aprenda a crear pasteles que sean tan deliciosos como hermosos, comenzando por dominar el arte de hornear suaves y húmedos confeti de vainilla y decadentes pasteles de chocolate en un solo tazón. Explore los secretos para lograr la consistencia ideal de crema de mantequilla y descubra una variedad de sabores que realzarán el sabor de su pastel.

Mejora tus técnicas de decoración de pasteles creando pasteles de capas con una estructura sólida y elaborando acabados suaves con crema de mantequilla. Experimenta con paletas de colores vibrantes, decoraciones elaboradas con manga pastelera y gotas de ganache de chocolate. Realza tus diseños con detalles de chispas y adornos comestibles hechos a mano para pasteles, convirtiendo tus creaciones en obras maestras festivas. Ya seas principiante o un pastelero experimentado, este curso te guiará en la creación de pasteles que transmitan alegría y dejen una impresión duradera.

¿Cuál es el proyecto del curso?

Crea un impresionante pastel de cumpleaños de tres capas, dominando técnicas como glaseado de crema de mantequilla suave, gotas de ganache de chocolate, manga pastelera intrincada, detalles de chispas y adornos comestibles, dando como resultado una hermosa y deliciosa obra maestra perfecta para celebrar momentos especiales.

¿A quién está dirigido este curso online?

Los principiantes, los reposteros aficionados y los chefs no profesionales deseosos de crear pasteles de cumpleaños espectaculares encontrarán aquí valor. Aquellos con negocios de pastelería que busquen perfeccionar sus habilidades de decoración también pueden beneficiarse. Es esencial tener conocimientos básicos de repostería y el deseo de elaborar pasteles increíbles.

Requisitos y materiales

No se necesitan conocimientos previos extensos, solo conocimientos básicos de repostería y la capacidad de seguir recetas sencillas. Reúna las herramientas de cocina esenciales, como una batidora de pie o de mano, un refrigerador, un horno, una placa de cocina, un plato giratorio y elementos comunes para decorar pasteles.