Hummus clásico cremoso con tahini, limón y agua helada: la técnica del Levante para una textura lisa, servido con pan pita tibio.
Mango lassi cremoso estilo de la India: mango maduro, yogur entero y cardamomo, licuado en dos tiempos para que quede espeso, frío y...
Ramen casero de pollo con caldo claro hecho por capas, fideos firmes cocidos aparte y huevo marinado con yema cremosa. Técnica explicada paso...