recetas fáciles

Limonada brasileña con leche condensada, en 10 minutos

Limonada brasileña: limas enteras licuadas en pulsos cortos con leche condensada. Cremosa, con espuma y lista en 10 minutos. Para servir ya.

Panna cotta italiana con vainilla y salsa de frutos rojos: 15 minutos de trabajo, 4 horas de frío y un postre elegante para...

Ensalada de nopales con queso panela, jitomate y cilantro: el secreto está en quitar bien la baba y en saber cuándo poner el...

Falafel desde garbanzo seco remojado, con mucha hierba fresca y salsa de yogur con limón. Crujiente por fuera, verde y jugoso por dentro.

Ratatouille francés en trozos: berenjena, calabacín, pimientos y tomate cocinados por separado y guisados juntos. Mejor reposado.

Pescado al mojo de ajo explicado desde la técnica: cómo dorar el ajo sin quemarlo, secar el pescado y lograr la piel crujiente.

Horchata de chufa valenciana casera: remojo de 24 horas, prensado a mano y bien fría, con fartons. Sin lácteos y con pocos ingredientes.

Calabacitas rellenas de queso, elote y jitomate, gratinadas al horno. Receta directa, con tiempos exactos y trucos para que no queden aguadas.

Curry verde tailandés con pollo, leche de coco, berenjena y albahaca: pasta bien freída, hervor suave y equilibrio picante, salado y dulce en...

Shakshuka del Magreb: huevos pochados en salsa espesa de tomate, pimiento, comino y pimentón, servida en la sartén con pan para mojar.